winkelkar
geen producten

Onderzoekers aan de universiteit van California hebben aangetoond dat oliezuur, een van de bestanddelen van olijfolie, in de darmen wordt omgezet in een hormoon, oleoylethanolamide (OEA) dat het verzadigingsgevoel verhoogt. Zij observeerden daarvoor wat er gebeurt met suiker in de dunne darm, dan met eiwitten en ten slotte met vetten. Ze merkten op dat de productie van OEA gestimuleerd werd door vetten en meer bepaald door oliezuur. Deze resultaten bevestigen dat OEA wordt gemetaboliseerd door oliezuur uit het voedsel en niet door het plasma.
Besluit: gebruik de olijfolie koud op uw gerechten om alzo sneller een verzadigeings gevoel te bekomen. Het is trouwens gezond ook.